农历新年承载著华族深厚的文化底蕴与情感连结，各籍贯在岁末迎新的时刻，都有著独特的年俗与团圆饮食文化。然而随著时代变迁，许多传统习俗恐怕会逐渐淡化，浓厚的年味也会随之慢慢流失。《星洲守住年味》系列特别邀请诗巫七大籍贯公会分享各自的过年习俗、年菜特色与文化内涵，呈现丰富多元的春节文化，并希望能唤起年轻一辈对传统年俗的重视，让珍贵的文化得以薪火相传。

年廿八洗遢 辦年貨大掃除

诗巫广惠肇公会会长甲必丹容苞莱指出，广惠肇人虽源自广州、惠州及肇庆三府，但同根同族，在华人佳节里传承着共同的习俗，例如新春佳节期间所要遵守的习俗，都是不可缺少的重头戏，更象征新年新气象的开始。

他说，广惠肇人保留“年廿八洗邋遢”的习俗，代表着年廿八这天，都要准备办年货及大扫除，象征把霉运、晦气扫走，迎新纳福。家家户户也必购年花、年饼、春联与利是封（红包封）。众多年花中，有三种不可或缺，即桃花代表旺人缘及桃花运、金桔寓意大吉大利，以及水仙或兰花象征高雅与好运。

年夜飯 一家人要整整齊齊

容苞莱强调，除夕团圆饭极为讲究，一家人必须整整齐齐围坐餐桌，寓意“圆圆满满”。当晚常见菜式有吉祥寓意的鱼（年年有余）、虾（笑哈哈）、蚝豉（好市）、冬菇（发财）、白切鸡（起家）。猪脚醋是广惠肇人传统特色美食，象征添丁之喜，又因富含胶原蛋白深受女性喜爱，成为年夜饭不可或缺的一道年菜。该会妇女组副组长江瑞芬更特地采购新鲜猪脚，下厨烹制这道佳肴供拍摄。

他说，除夕夜，家人也会一同守岁，广惠肇人相信晚睡寓意长寿、守住福气。年初一是广惠肇人最讲究的一天，当日不可扫地倒垃圾，以免财气被“扫走”；要多说吉祥话，如恭喜发财、身体健康、万事如意。

“派利是（压岁钱）方面，已婚夫妻派给未婚者，长辈派给晚辈，是广惠肇人极为重视的礼数。年初一全家人穿上新衣，尤其鲜艳红色，象征好运连绵。年初二，已婚女儿携夫婿与孩子回娘家，一起吃开年饭，寓意新岁正式展开。”

他指出，年初三又称“赤口”，易起争执，多数人留在家中不出门拜年。年初五接财神，商家尤为重视，多有开市、拜神、放鞭炮等仪式，祝愿生意兴隆。年初七人日，寓意人人的生日，部分地区保留吃七样菜或捞生习俗，是南洋粤人常见习俗。

容苞莱说，广惠肇人过年亦遵守先辈流传的诸多忌讳，如年初一不可剪发、不可说不吉利的话、不可打破碗碟（若打破则说“碎碎平安”），亦不可借钱或讨债。

五大方向確保文化長青

为让诗巫广惠肇公会文化传承历久不衰，并顺应时代潮流，容苞莱认为公会须着重于五大方向。首先，让青年“看得懂”公会，领导层应以故事取代年份，用价值取代口号，使青年理解公会“为何而存在”；其次，让青年“真正参与”，公会应赋予青年舞台、责任与实权，从“出席者”转变为“承担者”，逐步分担与熟悉会务。

“第三，要珍惜年轻人的声音鼓励用青年熟悉的方式接棒，包括善用社交媒体与创新表达，让传统能以青年化且听得懂的语言延续。第四，思考如何让文化走进生活，唯有将文化从仪式带入日常，透过活动、体验与互动，才能深化认同。第五，给青年看得见的未来，公会须建立培养与接班机制，让青年在公会中成长、发挥与延续。”

诗巫广惠肇公会每年在会所举办新春大团拜，增进乡亲情谊

猪脚醋是广惠肇人的传统特色美食，除了象征添丁之喜，满满的胶原蛋白深受女性的喜爱，是年夜饭中不可或缺的一道年菜。