2023年婆罗洲文化节《华族文化风采》于7月14日正式开始，诗巫潮州公会今年特别设立“美食文化园”并于7月13日（星期四）为“美食文化园”进行开灯仪式。摊位设计以潮汕红头船为主题，在摊位内将展示潮汕民俗文化包括潮州功夫茶，潮州粥，潮州美食，潮州大锣鼓，鹦歌舞，游行彩旗及其他图片，欢迎民众到场参观。

蔡雄基：以“红头船”启航，潮州美食文化园亮灯

配合2023年婆罗洲文化节,诗巫潮州公会“华族文化风采”之“潮州美食文化园”摊位昨晚以潮汕“红头船”启航形式,进行亮灯仪式。

除亮灯仪式外，该会锣鼓队也在小舞台表演，并准备各式各样的潮州传统特色小吃供出席者品尝。

该会永久名誉主席本固鲁蔡雄基指出，今年的“潮州美食文化园”摊位设计是来自陈捷雄的构思，以环保方式，回收历年来所设计及保存下来的摊位装潢材料，再重新结合成“红头船”为主题的设计。摊位也纳入潮州大锣鼓及唢呐的设计。

摊位分2层面呈现

蔡雄基披露，每年婆罗洲文化节，该会都会设计不同的摊位主题。今年的美食摊位以两个层面，即历史与文化展，以及潮州美食来呈现。今年该会也设立一个以“木式”潮汕墙头为背景设计的小舞台供表演用途。

他称，潮州人深信五行命理，即金木水火土，不过其屋檐形已越来越少见，多见于古晋、新加坡及西马一带。由于诗巫的潮州人少，目前已看不见其屋檐构造。

“谈及红头船典故，早期很多潮州人在潮州樟林港口乘红头船下南洋，出海谋生。潮州位于广东属于南方，南方在五行是赤色，赤就是红色。所以早期潮州先辈以红色作为红头船出海。红头船的船首绘上眼睛，就像现在的导航，意味不会迷失航道，保佑航海平安。”

舒玉麒：发扬潮汕文化，潮属重要使命

诗巫潮州公会主席舒玉麒指出，该会积极参与婆罗洲文化节的华族文化风采活动，主要是作为今年创会85周年庆典活动之一。同时，也希望通过官民合作的大型文化活动来推动与发扬潮汕文化，这对该会是一项很重要的使命，潮人传统文化就是潮人的标志，是身为潮人有待努力的一环。

他也呼吁父母鼓励孩子参与该会的大锣鼓队、潮音阁、鲤鱼队，以及学讲潮语和制作潮州粿品等，以免断层。

舒玉麒说，毕竟这些都是新一代参与公会潮汕文化传承的第一管道，当然也开放给有兴趣参与潮汕文化的其他籍贯及其他方言群的同胞们。

继往开来传承文化

“诗巫潮州公会的红头船于今晚‘启航’，重新出发。潮州人在奔腾不息的大海上，在流动中追逐发展的绿洲，以强烈拼搏进取的精神，在一步一脚印的洗炼中，以及在全体的精诚合作下，继往开来，传承优秀的潮汕文化，砥砺前行，在往后的里程碑，以今日更好的表现，凌驾在昨日的成绩之上，为本会撰写新篇章。”

舒玉麒称，潮州美食文化园能在短短几天内成功与亮丽赶上场，再次印证“潮州人，家己人”的精神，只有团队合作，兄弟中的优势互补，荣辱与共和同舟共济的正能量，才能共贏。

以潮汕红头船为主题的美食文化园。

潮音阁。

展示的潮州文化展品。

表演潮州民歌。