诗巫省夜市小贩公会主席刘贤庄说，从清明节开始至今，夜市的人流众多。这段期间吸引许多外地游客，同时也有本地居民到夜市消费，感受夜市的热闹氛围，带动夜市小贩的生意。
他说，目前夜市有153个营业摊位，其中华巫伊饮食摊位约七八十个，水果摊位4个，其余为洋杂摊位。正值开斋节，部分巫裔摊主仍有营业，但也有些休假。夜市理事们也在开斋节首日拜访巫裔摊主，并与其家人共庆佳节。
下月新增4洋杂摊
“夜市是多元营商模式，提供创业平台，让人们可以从小本生意起步。夜市将新增4个洋杂摊位，预计5月开业，这将增加夜市的多样性。”
刘贤庄说，诗巫夜市始于70年代，在诗巫享有知名度，中区其他地方并没有夜市，或许只有早市。夜市小贩每天都营业，或许在早期，夜市的营业时间没有现在这么长，但随后为了方便居民购买点心和洋杂货，夜市成为购物选择场所。在当时，还没有超级市场，因此洋杂货摊位提供民众方便的购物选择。
“从事夜市小贩生意的同业，有些出门旅游如到西马、越南、泰国等地参观当地夜市文化，学习其营业方式，或改良食品，使售卖的食品更具吸引力。”
努力维持场地清洁
在夜市清洁方面，刘贤庄给予高度评价，认为夜市场所的清洁度达到八九十分，大家都努力维持夜市场地清洁。他也呼吁重视食品的卫生和安全，建议摊位上的食物应盖好，必须遵守卫生规范，以提升卫生意识，让顾客有信心并安心享用夜市食品。
他表示乐见市议会和相关单位举办加强食品卫生和安全的工作坊。多年前，夜市小贩曾接受相关食品卫生培训课程。希望有关单位持续提供培训课程，这对夜市小贩摊主很有帮助，让大家不断提升食品卫生和安全水平和意识。
（转载自星洲日报）
