文：洋平

至从买了打蛋搅拌机后，烤箱也修好了，常常就会在个人面子书上看到简易的烘焙食谱，为了让自己烘焙有所进步，三不五时就会前往超市买材料，然后一下班或一到周末就开学烘焙。这过程里虽然是自己一个人在执行，需要边看食谱边制作，坦白说一下班就动手烘焙倒是蛮累下，但是当你把成品从烤箱拿出来后的瞬间，已经忘掉前面的辛苦了。就像妈妈们生产过程很辛苦，当医生将宝宝抱起来擦拭干净交给妈妈的那一刻，妈妈已经忘记几分钟前十级以上的痛与折磨了。

每一件事情都可以经历到当中的成就感，就好象我在公司帮忙处理外劳准证申请，繁琐的手续办理过程，真的很让人烦躁，尤其面对老板的催促，更是让人想直接冲往政府部门质问到底是批还是不批的遐想。去年负责了六间公司申请准证，当我打开电邮信箱看到Pemberitahuan Kelulusan Lesen这个字眼的时候，真的是让我兴奋到想拿扩音器“报喜”。你知道等这一封信有多漫长吗？又面对那些公司外劳准证即将到期的窘境，若是没有获得批准，这些外劳就必须遣送回国了，再不然该公司可能就需要面临罚款等事宜了。那封信的到来，真的带给我满满成就感！

今年申请外劳准证的手续更加繁琐了，面对的部门不再只是劳工部了，一开始必须先经过社会保险机构注册帐号，老板交给我四间公司都需要申请外劳准证。或许你会说只是注册帐号，应该很简单，不，不，不，一点都不简单。我将公司资料交上去之后，就开始等待社会保险机构的回复，因为他们要用电邮信箱发给我一个设密码的链接，结果四间公司我足足等了一个月还是没有等到密码设定链接。而发送简讯告知单位人员有关问题后，也没有获得解决。我心想难道系统出问题没收到吗？于是重新注册，但是不给了，因为系统告知已经注册完毕了，无法重新注册，偏偏密码无法设定，无法进行下一道程序。随后社会保险机构发送另一封信给我，填好传上去，我再次碰碰运气看看以忘记密码来设定，因为之前用这一方法同样不过关。结果这次反而让我行得通了，一个月就为了等一个密码设定链接，你说这效率是不是“太棒了”！看到密码重设可以过关，再次获得成就感。

最近我在研究脆皮烧肉，第一次做脆皮烧肉，太咸切不脆还很硬，于是我连续做了好几个星期，终于有脆脆没漏风的口感了，只是味道上面还需要再研究并练习。脆皮烧肉的重点就在于皮必须要酥脆，要让它烤得酥脆真的是一门功夫，因为控肉的皮必须非常的干燥才行。倘若烧肉的皮还有点水分，烤出来没多久就很快不酥脆，而且会变得很干硬了，看到烤箱拿出来后一两个小时的脆皮烧肉还是酥酥脆脆，就觉得好有成就感呢！

当我们做每一件事看似很辛苦，但看到出来的成果，你就真的忘记那“痛苦”的过程了，所以在进行中必须不断调适心情和情绪，否则事情会越做越糟越不顺！